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盐焗鸡爪
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蝶舞淺夏晨轩
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食材
鸡爪 两斤
盐 适量
盐焗鸡粉 30g
蒜头 适量
姜 适量
栀子 12粒
陈皮 适量
五香粉 适量
黄酒（或者料酒） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡爪洗净去掉指甲。
  • 步骤 2/6
    放点姜片和一点点黄酒酒焯下，捞起过冷水，并用冷水泡一会。
  • 步骤 3/6
    鸡爪滤水，用15g盐焗鸡粉，适量盐，五香粉拌均匀后放冰箱2个钟。
  • 步骤 4/6
    弄好配料，栀子要切碎，煮开水放配料，加适量盐、黄酒大火煮两分钟后加入15g盐焗鸡粉搅拌均匀。
  • 步骤 5/6
    倒入鸡爪，煮开后中火8分钟捞起，用风扇吹凉。
  • 步骤 6/6
    放冰箱两个小时候就可品尝美味啦
小贴士

喜欢辣的可以放些辣椒一起煮开水，味道更好，我家娃不能吃辣，所以没放。

发布于 2018-06-06
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