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步骤 1/9
葱姜蒜，洗好切好，干辣椒花椒洗净
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步骤 2/9
鸡翅中洗好，正反各切2刀
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步骤 3/9
锅内加水，姜片，倒入鸡翅中，煮至水开，去血水。捞出洗净备用
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步骤 4/9
锅内倒油，倒入剥好的板栗，煎至变黄，盛出备用。油留在锅中
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步骤 5/9
锅内留油，加入葱姜蒜，干辣椒胡椒，爆香。倒入鸡翅中，正反煎至肉收紧，表面有焦黄
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步骤 6/9
倒入板栗，加一勺料酒，适量生抽，适量盐，翻炒均匀
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步骤 7/9
倒入开水，没过翅中，加盖。中小火闷煮30分钟。再大火收汁。
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步骤 8/9
盛出
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步骤 9/9
可以撒上白芝麻