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香到骨头里的蒜香排骨（烤箱）
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山有陈逍遥

自创菜谱，简单，不起油锅。儿子说，把肉啃光了，里面的骨头也是香的。嘻嘻

食材
蒸鱼豉油 1大匙
蚝油 2大匙
白砂糖 2小匙
姜末 2小匙
红椒圈 少许
蒜末 2头
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末（一半）、红椒圈调成酱，将排骨腌渍三四小时
  • 步骤 2/4
    烤盘垫铝箔，排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封好铝箔。
  • 步骤 3/4
    入烤箱上下火230度25分钟，打开铝箔再烤15分钟
  • 步骤 4/4
    肉酥骨香，不要凹造型了，连烤盘一起端上桌，趁热吃才真正好味。
发布于 2019-02-09
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