猪肉白菜生煎饺子
7.7万 热度 19 收藏
思纬ultimate
这道菜暂时还没有介绍
食材
猪肉馅 适量
白菜 适量
饺子皮 适量
适量
鸡精 适量
酱油 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
鸡蛋 适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将白菜剁碎,盛入容器中放入适量盐,拌匀,静置20分钟(目的是去除白菜中过多的水分)
  • 步骤 2/7
    将葱姜剁碎和猪肉馅一起放入另一个容器中,加盐、鸡精、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡蛋顺一个方向,搅至上劲
  • 步骤 3/7
    将白菜用清水冲洗,然后用纱布挤干水分,倒入盛猪肉馅的容器中,加两匙食用油,搅拌均匀即成馅料
  • 步骤 4/7
    饺子皮包入馅料,捏成饺子
  • 步骤 5/7
    平底锅内热油,排放入饺子,以中火煎到底微黄
  • 步骤 6/7
    往锅中加入少许水(过饺子高度的1/2),盖上锅盖,大火烧开转小火
  • 步骤 7/7
    到收干水后打开锅盖,撒上葱碎和白芝麻,往锅内再浇上少许油,略煎成至底部呈金黄色即成
发布于 2019-01-06
评论
相关菜谱