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快手椰香黄油造型饼干
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半暮未凉牧

简简单单的黄油造型饼干也一样有不凡的口感。

食材
低筋面粉 80g
黄油 50g
糖 30g
椰子粉 30g
奶粉 30g
盐 1g
鸡蛋 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    椰子粉、奶粉加入低筋面粉中，盐、糖加入黄油中。
  • 步骤 2/8
    加盐、糖且已室温软化的黄油用打蛋器打成絮状，使之与盐、糖充分融合。
  • 步骤 3/8
    在已充分融合了盐、糖的黄油里加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    筛入低粉、椰粉、奶粉混合物，揉成面团。
  • 步骤 5/8
    盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时。
  • 步骤 6/8
    烤盘铺油纸，从冰箱拿出面团立即整形，此时烤箱预热180℃。
  • 步骤 7/8
    预热完成后放入烤箱，100℃，15~30分钟（温度时间以烤箱不同也会相应发生改变，烘烤时注意观察）。
  • 步骤 8/8
    放凉后会就变得非常酥脆了。
小贴士

1.冷藏后立即整形，在室温下面团放置时间过长黄油会逐渐融化，导致面团软粘很难整形。

2.黄油要与糖、盐混合充分。

3.整形时面片不宜过厚更不宜过薄，0.5厘米较为适宜。

发布于 2019-01-17
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