搜索菜谱、食材
简单好吃万能奶油霜（夹馅，裱花，翻糖）
12.5万 热度 10 收藏
单身discourse

这款奶油霜操作简便，非常美味，无敌万能的神奇奶油霜，一起偶然间百度搜来，分享给大家

食材
A： 适量
牛奶 60g
白巧克力 135
B： 适量
无盐黄油 227g
糖粉 650g（根据自己口味，我试过全加也没有想象中的那么甜）
香草精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把A中的材料混合隔水加热融化（可微波加热）搅拌到光滑细腻稍微放凉
  • 步骤 2/5
    软化黄油打发至羽毛状（约三分钟）再分次加入混合物A，拌匀或电动打蛋器打匀。
  • 步骤 3/5
    再分次加入糖粉，三到五次随意，每一次拌匀再加入下一次
  • 步骤 4/5
    把B中牛奶和香草精混合，分次加入奶油霜中，高速搅拌一到三分钟，至奶油蓬松细腻
  • 步骤 5/5
    可以拿去裱花+夹心+翻糖啦！口感非常好！放到红丝绒拿破仑上都不错
小贴士

加入白巧克力混合物的时候注意温度不要太高，万一黄油软化口感就全变了！

发布于 2018-07-30
评论
相关菜谱