关于圣诞，西方各国都有自己不同的传统习俗。据说丹麦人在吃圣诞大餐之前有吃杏仁布丁的习惯，谁吃到那颗完整的杏仁谁就是来年运气最好的那一个人。
所以，我也要撰写一个关于栗子的圣诞传说：
在中国，谁能吃到玛德琳蛋糕里那一颗完整的栗子，谁就是来年运气最好的那一个人
如果不是非要做成栗子形状，用家里现成模具也一样可以，关键词“栗子”是指蛋糕里面那一颗
发酵黄油延展性优于普通黄油，其质地更轻柔、奶香也更醇，所以是做玛德琳蛋糕的最优选，但也可用普通无盐黄油替代。
肉桂粉一般用3克就已经有了浅浅的栗子色，特别喜欢肉桂香味的可以加到5克，但不建议更多。
将融化的巧克力连容器一起放在一盆50度左右的温水上，防止液体遇冷变硬。