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星空奶油蛋糕
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前方blind
奶油也可以做出星空效果吖,渐变擦色蛋糕也是同理^-^
现在我以这款蓝莓蛋糕为例
食材
奶油
适量
色素
适量
巧克力
适量
淡奶油
适量
烹饪步骤
步骤 1/4
先把蛋糕夹好馅,用白奶油抹光滑。然后打八分发的白奶油,挤入紫色色素,用抹刀拌两下抹开色素就好了,不要拌匀。
步骤 2/4
用抹刀这样擦上去,尽量少抹,不用和基础抹面一样抹的很光滑,有点纹理也是很好看的。
步骤 3/4
在原来的紫色奶油里挤些蓝色色素,同样的方法用抹刀擦一点上去,底子做好啦。
步骤 4/4
淡奶油和巧克力1:1制作甘纳许在蛋糕上淋一半,放上装饰就完成啦。
小贴士
刚抹好时颜色不是特别深的话,放冰箱冰一冰颜色会加深,所以不需要加特别多的色素,奶油是比较容易上色的。
发布于 2018-10-18
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