Name: 淡奶油核桃红枣司康
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低粉 100g; 糖粉 15g; 泡打粉 3g; 黄油 25g; 淡奶油 35g; 全蛋液（加入面粉） 20g; 枣碎 核桃碎 适量; 全蛋液（刷表面） 少许

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淡奶油核桃红枣司康

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小蝌蚪

之前做司康都用的都是牛奶，剩了一些淡奶油没用完才用它代替，没想到超级好吃，口感比加牛奶的好太多了！以后都用淡奶油了！给的是做6个的量，想做多一点可以按比例调整。

食材

低粉 100g

糖粉 15g

泡打粉 3g

黄油 25g

淡奶油 35g

全蛋液（加入面粉） 20g

枣碎核桃碎适量

全蛋液（刷表面）少许

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

准备所有材料。
步骤 2/16

将红枣和核桃切成碎。
步骤 3/16

将室温软化的黄油切成小块，筛入低粉糖粉泡打粉，一起搓成屑状。
步骤 4/16

加入淡奶油。
步骤 5/16

加入蛋液。
步骤 6/16

捏成面团，加入枣碎核桃碎。
步骤 7/16

继续捏匀。
步骤 8/16

将面团整成长方形，擀开。
步骤 9/16

擀开后折三折。
步骤 10/16

转个方向，再擀开。
步骤 11/16

再折三折，压成厚度两三厘米的面片。此时烤箱预热180℃。
步骤 12/16

切成你要的形状。
步骤 13/16

移入烤盘，表面刷上蛋液。
步骤 14/16

放入预热好的烤箱，180℃烤20几分钟，烤到表面金黄就可以啦。
步骤 15/16

拍张特写。
步骤 16/16

咬一口，酥酥的嫩嫩的香香的大晚上的忍不住吃了好几个。

小贴士

我做的不太甜，可以根据自己口味调整糖粉和面粉和量。

发布于 2018-12-30