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自酿杨梅酒
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妄熙迟
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食材
新鲜杨梅 适量
白酒（清香型） 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍
  • 步骤 2/6
    沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干
  • 步骤 3/6
    杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布
  • 步骤 4/6
    待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里
  • 步骤 5/6
    加入冰糖。（糖不必太多，我用了70g左右）
  • 步骤 6/6
    倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用
发布于 2018-07-31
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