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杨梅酒
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七十二行

杨梅不要直接吃,试试自制杨梅酒,解暑生津功效多多

时间:2小时以上
食材
杨梅 1000g
二锅头酒 1000g
冰糖 400g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    要挑选新鲜味道好的杨梅，泡出来的酒味道才好
  • 步骤 2/8
    杨梅清水冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟左右，这样即可以杀菌，如果杨梅中有小虫子也可以泡出来。
  • 步骤 3/8
    把洗净的杨梅放在网筛上晾干水分，主要是清洗的水分一定要彻底晾干
  • 步骤 4/8
    然后找一个合适的能密封的容器，陶瓷或者玻璃均可，但不要用塑料的，一层杨梅一层冰糖码放好
  • 步骤 5/8
    加入酒淹没杨梅
  • 步骤 6/8
    我发现容器用小了，就换了个大个的这样可以让就淹没杨梅，然后密封避光保存即可
  • 步骤 7/8
    还用瓶子装了2瓶。这是泡了2天的样子，颜色还比较淡一些
  • 步骤 8/8
    这是20天后的样子，不仅颜色好了，酒味也很棒的哦
小贴士

1.杨梅易生虫，所以要用淡盐水浸泡。

2.酒的品种可以根据自己喜欢选择，50度左右的就可以。

发布于 2020-07-20
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