挂耳咖啡之标准冲泡法
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宛如

咖啡不只是科学更是美学,而好的咖啡如果能随时享受,则更是一件让人愉悦的事情。

挂耳咖啡之所以被称之为口袋里的咖啡馆,正是因为它能随时随地的给你真正的享受。

那么如何完美的冲泡一杯挂耳咖啡就非常重要了。

下面我将为大家演示标准冲泡挂耳包咖啡的方法。

食材
热水 200ml
手冲壶 一个
挂耳包咖啡 一包
杯子 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    打开挂耳包的包装,沿虚线将滤纸袋撕开,将挂耳包平整挂于杯沿,将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶,静置一到两分钟。(水温大致为90摄氏度)
  • 步骤 2/5
    第一次注水:缓慢将水注入咖啡粉中,水量以将咖啡浸湿为准。
  • 步骤 3/5
    静置闷蒸30秒。
  • 步骤 4/5
    第二次注水:继续缓慢注水,注水以圆形轨迹由内向外,再由外向内反复重复,当水量达到150~200毫升后停止(约半瓶罐装可乐的量)。
  • 步骤 5/5
    将挂耳包继续浸泡在液体中30~50秒,拿出纸包后即可开始饮用。注:时间长短同浓度成正比。
小贴士

此种冲煮方法的特点是,简单易学,操作方便,同时是出差、旅游必备的精品咖啡产品。

发布于 2018-12-14
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