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挂耳咖啡之标准冲泡法
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宛如

咖啡不只是科学更是美学，而好的咖啡如果能随时享受，则更是一件让人愉悦的事情。

挂耳咖啡之所以被称之为口袋里的咖啡馆，正是因为它能随时随地的给你真正的享受。

那么如何完美的冲泡一杯挂耳咖啡就非常重要了。

下面我将为大家演示标准冲泡挂耳包咖啡的方法。

食材
热水 200ml
手冲壶 一个
挂耳包咖啡 一包
杯子 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    打开挂耳包的包装，沿虚线将滤纸袋撕开，将挂耳包平整挂于杯沿，将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶，静置一到两分钟。（水温大致为90摄氏度）
  • 步骤 2/5
    第一次注水：缓慢将水注入咖啡粉中，水量以将咖啡浸湿为准。
  • 步骤 3/5
    静置闷蒸30秒。
  • 步骤 4/5
    第二次注水：继续缓慢注水，注水以圆形轨迹由内向外，再由外向内反复重复，当水量达到150～200毫升后停止（约半瓶罐装可乐的量）。
  • 步骤 5/5
    将挂耳包继续浸泡在液体中30～50秒，拿出纸包后即可开始饮用。注：时间长短同浓度成正比。
小贴士

此种冲煮方法的特点是，简单易学，操作方便，同时是出差、旅游必备的精品咖啡产品。

发布于 2018-12-14
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