奶香桂花凉粉
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飞霜鱼传尺愫

每个少女都喜欢《灰姑娘》的故事,但却不仅仅是羡慕灰姑娘能遇见英俊的王子,而是迷恋于灰姑娘脚上的水晶鞋。 至今,我还会偶尔幻想着自己穿上水晶鞋的样子。

所以我为了分享心中的美好,把这道像水晶一样晶莹剔透的甜品献给大家。希望每个少女都能找到自己的白马王子,为自己穿上那双期待以久的水晶鞋。

食材
白凉粉 40g
清水 800g
糖桂花 20g
炼乳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    白凉粉用一部分清水调成无颗粒的稀糊
  • 步骤 2/4
    将剩下的清水倒入锅里烧开,煮沸后边搅拌边倒入调好的糊,煮至透明关火
  • 步骤 3/4
    加适量糖桂花搅拌均匀,然后倒入模具放凉等到凝固后,淋上厚厚的炼乳(以能浸没过凉粉为宜) 放入冰箱冷藏口味更佳。
  • 步骤 4/4
    冷藏过的凉粉冰冰凉凉,爽爽滑滑,还带着一股桂花的芳香和炼乳的奶香,每舀一勺都是惊喜啊!
小贴士

1.配方里的量是2人份,大家可根据需求增减白凉粉及水的用量。

2.若经验足的人还可以将凉粉用凉开水调开,然后用沸水冲调,但我就个人不会这么做啦!(此方法仅供参考)

3.糖桂花也可以等吃的时候再加,但我很懒就直接加里面了,看个人需求吧!

4.糖桂花的量不宜加太多,多了会太渣,会影响口感哦!

发布于 2019-01-17
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