桃胶银耳水果羹
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若梅霏琅咫天涯

桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,银耳是很家常的滋补佳品,两者合在一起,加适量的冰糖熬煮,待凉透了加入大量的水果,不但口感丰富,更有滋阴养肺,美颜嫩肤的效果,是夏季不可缺少的甜品!

食材
桃胶 15克
银耳 1朵
冰糖 适量
适量
各种水果 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    桃胶用清水泡发12小时以上,我一般晚上泡第二天早上就差不多了,去除杂质清洗干净
  • 步骤 2/6
    银耳用清水泡半小时左右,去除根部,清洗干净,撕成小朵
  • 步骤 3/6
    锅中加水,桃胶,银耳,冰糖,大火煮开后转小火继续煮40分钟左右即可(水量一次加足,中途不要额外加水,以免影响成品口感)
  • 步骤 4/6
    自己喜欢的水果清洗干净,去皮切成小块
  • 步骤 5/6
    待桃胶银耳羹放凉后加入,搅拌均匀即可
  • 步骤 6/6
    夏季冰镇一下更好吃哦!
小贴士

15克桃胶泡发好真的很多,所以不要贪多哦,夏季天热放冰箱冷藏泡发!

建议用砂锅熬煮,口感更好!

发布于 2018-09-02
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