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步骤 1/4
酸奶油的做法：酸奶：淡奶油（1：5）按比例混合放入酸奶机发酵，流程跟做酸奶一样。菠萝泥的做法：菠萝切块用豆浆机的果蔬功能打细后过滤掉果汁，加少量砂糖和盐煮开（可去除菠萝的涩味）。
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步骤 2/4
饼底材料全部混合，戴手套搓成细颗粒状。倒入模具（固底/活地皆可，活地垫层油纸，方便脱模），按压平整。160℃烤15-17分钟，以饼底烤至黄褐色为宜。
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步骤 3/4
此步骤全程隔热水加热。全程不需要电动打蛋器。奶油奶酪+细砂糖混合均匀。+酸奶油混合均匀。+鸡蛋混合均匀。+菠萝泥混合均匀。+玉米淀粉混合均匀。
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步骤 4/4
烤箱中下层，160℃，45-50分钟。到时间后如果表面上色不满意可以只开上火200℃多烤5分钟。