这是一款省时省事又超级拉丝的软妹子!放几天依然拉丝又软的吐司!轻轻拉开一点,能清楚的看到拉丝效果!
如果做了记得交作业哦
我是手揉面,按照这个顺序放材料就可以!要想吃拉丝的吐司一定要出手膜!
如果你真出不来手套膜做不出拉丝的吐司,和方子无关,主要是揉面技巧了,那就好吃就行了,不要纠结拉丝了,更不要随便给低分哦!
注意注意注意,重要的事情说三遍,这是手揉面的方子,如果面包机做需要多加10-20克牛奶!
刚开始手揉有点粘手是正常的,揉好就不粘了,如果你的面干请加牛奶,毕竟每个牌子面粉吸水量不一样!(新良面包粉是出名的吸水量少,我用其它牌子面粉一般多加7-10克,看季节和室温)
做完记得交作业啦
每个牌子的面粉吸水量不一样,请预留10克慢慢添加,想吃软妹子,水量一定不能太少,不然就会出现厨友说的面包干裂!
个人喜欢山形吐司不加盖让吐司爆发起来,看着好大好有食欲
吐司凉到手温就可以放入保鲜袋!