宝宝肉松(无油无盐版)
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蘭平狗狗oo
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食材
猪瘦肉 300克
生姜 两片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将猪瘦肉精华部分去筋膜后洗净切块
  • 步骤 2/9
    放入锅中加两片生姜戳水,选取纹理漂亮的给宝宝装出,其余的可以留给我们大人版本的
  • 步骤 3/9
    装入食品袋,用擀面棍拍打,锤松肉肉
  • 步骤 4/9
    锤打后的肉取出装盘,开始手撕
  • 步骤 5/9
    手撕+手揉直至起松
  • 步骤 6/9
    放入锅中小火慢慢炒,不停的翻动以免烤焦,直到不再冒热气,肉质松软干燥即可
  • 步骤 7/9
    装入破壁机打至蓬松
  • 步骤 8/9
    宝宝肉松就做好了
  • 步骤 9/9
    装入罐中,可冷藏。另外做了一罐加了酱油,盐,糖,料酒的大人版本肉松,颜色更深
发布于 2018-11-01
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