芒果班戟
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家小沫小柒柒杯

芒果班戟咬上一口浓郁的奶香味紧接着芒果的清甜,一整块大大的芒果真的超满足的,还可以做成榴莲班戟哦,感觉动物奶油跟芒果和榴莲真的超搭的

食材
鸡蛋 1个
10g
牛奶 130g
黄油 6g
芒果 2个
奶油 100g
糖(用来打发奶油的 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先把低筋面粉、鸡蛋、牛奶、10g糖、还有融化的黄油一起搅拌,过筛后放入冰箱冷藏30分钟
  • 步骤 2/7
    趁面糊冷藏的时把小芒果两边的肉切下来再用勺子挖出整块果肉
  • 步骤 3/7
    再打发奶油
  • 步骤 4/7
    面糊冷藏好,记得拿出来搅拌一下,再冷锅直接倒面糊,不用倒油,(等煎第二张的时候,把锅冲下冷水降温)再把煎好的皮放冰箱等凉了就能包了(皮可以叠在一起,不会粘的)
  • 步骤 5/7
    现在班戟皮上挤适量的奶油,放上芒果后再挤上一点奶油,
  • 步骤 6/7
    四个角包起来就可以了哦
  • 步骤 7/7
    最后唠叨一句每次摊班戟皮的时候一定要搅拌一下面糊哦
发布于 2018-06-26
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