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香港螃蟹伊面️
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筱原c

闲来没事 抓了俩螃蟹，想起来以前香港厨师大佬教的葱姜螃蟹伊面。把步骤发给大家，非常美味！

食材
伊面 180g
蓝蟹 2只
料酒 适量
面粉 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
热水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先来说下伊面我是在国外超市里直接就可以买得到帮大家看了下 淘宝上也有卖的但是不适合我这个一样的 大家可以搜“长寿伊面”
  • 步骤 2/10
    放到锅里把面煮软
  • 步骤 3/10
    现在开始清理螃蟹️ 然后切块
  • 步骤 4/10
    放在一个大碗中里面放料酒、面粉 拌一下让螃蟹表面尽量裹上面粉腌一会
  • 步骤 5/10
    然后把面倒在漏勺里晾一会
  • 步骤 6/10
    切葱段 姜片
  • 步骤 7/10
    在锅里放上油 比平时炒菜的多一些等油热了再放葱姜 翻炒两下
  • 步骤 8/10
    再把螃蟹放进去 翻炒变色之后加少许热水、盐、料酒
  • 步骤 9/10
    盖上锅盖闷闷的过程中要翻炒 不要糊锅
  • 步骤 10/10
    完成
发布于 2018-11-10
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