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客家艾糍
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敬曦凊仴聊嘸痕

艾草温经止血、除湿驱寒、平喘镇咳祛痰的功效，每到清明时节，客家人会摘取艾草嫩芽做艾糍

食材
糯米粉 500克
粘米粉 80克
红豆沙 250克
艾叶 200克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    艾草嫩芽焯开水，放料理机打成糊糊
  • 步骤 2/5
    水磨糯米粉500克粘米粉80克
  • 步骤 3/5
    广州酒家利口福红豆沙
  • 步骤 4/5
    包上豆沙
  • 步骤 5/5
    吃吃吃
小贴士

面皮无需放糖，艾草混着豆沙的清香好吃不腻

如果想要面皮更爽滑，可以增加20克粘米粉的用量

发布于 2019-01-26
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