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美龄粥
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动静circular

2017年去南京 第一次吃了南京大排档的美龄粥 念念不忘的味道 虽然今年年头在广州也开了分店 但用觉得不够好吃 所以就自己动手做了

食材
山药 根1
豆浆 200
米 100
水 克200
糯米 克100
冰糖适量 克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    提前两个小时就糯米和籼米浸泡
  • 步骤 2/7
    豆浆是自打的
  • 步骤 3/7
    铁棍山药蒸熟 削皮
  • 步骤 4/7
    山药切粒 碾碎 有条件最好用料理机或搅拌机打烂 煲起来才不会那么多块粒
  • 步骤 5/7
    豆浆隔渣 加水 大火煮开 小心溢出来 煮开后转中火加你糯米和籼米
  • 步骤 6/7
    煮开后再加山药慢火煮45分钟 加冰糖调味 再煮15分钟 就完成了
  • 步骤 7/7
    完成啦
发布于 2018-12-12
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