美龄粥
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倒叙的时光莫经

民国菜,传说中做给宋美龄的开胃粥。

白米、豆浆、鲜百合、山药,用电饭煲非常方便。

食材
1/2电饭煲量杯
原味豆浆 280毫升
鲜百合 30克
有机山药生片 30克
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备食材,鲜百合掰开洗净,山药生片压碎。
  • 步骤 2/4
    淘米后沥干水分,加入鲜百合、山药碎片,将豆浆全部倒入。
  • 步骤 3/4
    加水至电饭煲内胆【1杯米】稀饭对应刻度,食材搅拌均匀后浸泡一小时,选择【稀饭】程序开始煮粥。
  • 步骤 4/4
    电饭煲煮熟后,即可食用。
小贴士

1.煮粥时只用了半杯米,却加水至一杯米刻度,是因为山药干也是固体物,同样会吸收水份。

2.鲜山药处理干净比较麻烦,图省事就用了山药生片,喜欢颗粒口感的可以掰的大块一些,喜欢顺滑口感的尽量压的粉碎。

3.豆浆选择原味的,方便控制粥的成品甜度。最后一步可根据个人口味,适量添加冰糖或蜂蜜。

发布于 2018-11-11
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