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自制汕头肠粉
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怕寂寞pope
好喜欢吃可是在外面总吃不到喜欢的味道
我这是两个食量大的人的分量 哈哈哈哈
食材
水
适量
鸡蛋
两个
油
适量
盐
适量
面粉
适量
菜脯
适量
肉
适量
香菇
两个
生菜
一小颗
粘米粉
克
澄粉
克
淀粉
勺
酱油
勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
买现成的玉兰肠粉预拌粉就按照袋子上写的比例加水
步骤 2/8
肉切小 加点油盐生粉腌制一下,虾仁去皮洗干净,生菜洗净我是家里还有玉米胡萝卜就顺便一起放
步骤 3/8
锅里放水煮开
步骤 4/8
不锈钢盘子刷一层薄薄的油
步骤 5/8
因为加的肉有点多所以我把肉先放进刷好油的盘子里面蒸两分钟(我是切比较薄)
步骤 6/8
拿出蒸盘加上调好的粉,打入一个蛋,加点香菜,大火蒸一分钟 皮起泡就好,粉液不要下太多,皮才薄一点
步骤 7/8
熬点酱油,为了快,我加了卤料包,熬了卤汁
步骤 8/8
撒上萝卜干淋上酱汁就可以了
小贴士
具体的加粉的配方可以参考下面 我还要再试几次
粘米粉80g
澄粉 80g
玉米淀粉10g
水450g
发布于 2018-12-28
评论
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