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银鱼鸡蛋羹
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抖坠以接玖
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食材
鸡蛋 适量
银鱼 适量
葱 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    银鱼洗净，加入料酒、姜，腌一下，去腥味
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打入碗中，打散，加入温水，水是鸡蛋的两倍，和盐搅打均匀
  • 步骤 3/5
    用筛子过滤一下鸡蛋液，去掉泡沫，加入葱花
  • 步骤 4/5
    盖上保鲜膜，中火蒸3分钟，至鸡蛋半凝固
  • 步骤 5/5
    把银鱼摆放在鸡蛋羹上，再蒸两分钟即可
发布于 2019-02-25
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