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日式炸猪排
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夕阳equivalent

自己做的炸猪排又厚实又酥脆，面粉也不会太厚。

食材
猪排 适量
面粉 适量
鸡蛋 适量
面包粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪排用刀背拍松，洒少许盐巴和黑胡椒粉腌制入味
  • 步骤 2/7
    猪排分别裹上面粉，蛋液，面包粉
  • 步骤 3/7
    油锅倒入足够的油，180度左右入锅油炸
  • 步骤 4/7
    外皮固定后用中小火慢慢炸熟
  • 步骤 5/7
    待两面金黄，内里炸透后出锅
  • 步骤 6/7
    厨房纸巾吸油稍晾凉
  • 步骤 7/7
    切块装盘，配上猪排酱（其他酱汁也可以）
小贴士

炸的时候控制好火候，保持中小火，保持内里熟透，切勿炸焦。

发布于 2018-09-08
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