扫街小吃排行榜前几名的章鱼小丸子，你有没有每次逛街都买来吃啊？经常都是大排长龙的架势。
韩国代购的模子价格不菲，我还是小小的心痛，于是在阿贵的提点下，买了一个铸铁丸子模，价格便宜很多多多，开心的不得了。
章鱼烧需要的工具
1）油刷。这个油刷你去淘宝搜就可以找到，便宜的才11元左右。关键字试试：小油刷
2）铁铸锅巨喜欢。店家说不用特别保养，拿到就可以用。我还是洗干净，抹了猪油，放了一晚。之后每次用完都洗干净擦干抹上点油。不用洗洁精洗。
1、丸子上的酱汁，如果买不到可以自制的。
自制照烧酱：
生抽，糖，味淋，木薯粉适量。
生抽，糖，味淋的比例大概是1:1:2，
其实所谓的比例不过是个大概，你加了之后要自己试试味道，不够甜就加糖，不够咸就加生抽。
煮开，放木薯粉汁，小火收浓就可以了。
木薯粉只要少许就行，不要把汁收的太浓稠了。生抽最好选不要太咸的，味道会比较好吃。没有味淋可以用料酒，清酒或者真露来代替。用木薯粉是我无意间发现的，用少许的木薯粉来收浓汁，汁会透亮透亮的。
2、沙律酱，照烧酱，柴鱼片（木鱼花），海苔碎，淘宝都能买到。
3、山药泥，用生的山药去皮磨成泥，放入面糊可以增加面粉的柔软度，日本做煎饼神马的都会放哦。
4、章鱼，小章鱼，鱿鱼，神马的都可以。我觉得加培根香肠也会很好吃吧。章鱼买回来水开放进去汆一下就熟了，不要煮太久。