搜索菜谱、食材
章鱼小丸子
9.3万 热度 774 收藏
小星宇同学

平时逛街最爱吃的就是章鱼小丸子，无意间在网上看到了章鱼烧模具就拍了回来，真的很好用自己做的味道也很好吃起来更放心，料更足。

时间:10分钟内
食材
低筋面粉 150g
山药泥 50g
鸡蛋 1个
冷水 250ml
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
圆白菜 适量
圆葱 适量
沙拉酱 适量
照烧酱 适量
海苔碎 适量
木鱼碎 适量
泡打粉 适量
章鱼 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有材料
  • 步骤 2/13
    将圆白菜切丝，圆葱切碎
  • 步骤 3/13
    章鱼切丁
  • 步骤 4/13
    将山药蒸熟捣成泥，章鱼丁过水焯熟备用
  • 步骤 5/13
    将鸡蛋与泡打粉，生抽，料酒，盐搅拌均匀
  • 步骤 6/13
    加入水和山药泥搅匀，面糊已经准备好
  • 步骤 7/13
    将模具放在煤气上刷上一层油加热
  • 步骤 8/13
    待模具热后将面糊倒入至7分满，小火加热
  • 步骤 9/13
    加入圆葱碎，章鱼碎喝圆白菜丝
  • 步骤 10/13
    将表面再倒入面糊将其填满
  • 步骤 11/13
    待底部熟透变色后将其翻转
  • 步骤 12/13
    待丸子熟透变为金黄色即可关火取出
  • 步骤 13/13
    表面刷上照烧酱和沙拉酱，撒上海苔碎和木鱼碎即可食用
小贴士

注意在做时一定要保证小火加热以免外面变色而内部不熟

发布于 2019-08-27
评论
相关菜谱