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苦瓜羹
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国儿童不遗

夏天应多吃苦瓜，有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 307g
菜籽油 适量
鸡粉 适量
食盐 适量
迷迭香 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：苦瓜。
  • 步骤 2/9
    将苦瓜浸泡30分钟，洗净，切头尾，切对半，去籽，切块。
  • 步骤 3/9
    焯烫一会。
  • 步骤 4/9
    预先煲好的猪骨汤。
  • 步骤 5/9
    将猪骨汤倒入搅拌器中。
  • 步骤 6/9
    放入苦瓜。
  • 步骤 7/9
    通电，搅拌成汁。
  • 步骤 8/9
    倒入汤锅中。
  • 步骤 9/9
    将泡沫捞起，盖锅盖，大火煮滚。
小贴士

装盘时，要先放鸡肉末，然后用小勺把胡萝卜泥点缀在上面。

发布于 2018-09-19
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