米汤鸡蛋羹
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鱼传尺愫畅苟

看电视的一个养生节目说大米汤有很丰富的营养成分.

说古时人有病.郎中会问病人家里有钱没钱.

如果是有钱的富人.郎中会让病人回去吃两个月的人参.

如果是没钱的穷人.郎中会让病人回去喝两个月的米汤.

吃不起人参的穷人.没有奶水吃的婴儿.喝米汤能够强身健体.

听着像是玩笑话.可足以看出.看似廉价的米汤在营养上绝不逊色于昂贵的人参.

这里所提到的米汤是熬出的米汤.要达到粘稠的程度才有效.

米少或者太稀.营养成分都会减弱.

平时做鸡蛋羹时大多用的温水调和.如果改用米汤来替代温水.

会使鸡蛋羹原有的营养倍量的增加.口感也会更加的顺滑.

也可以根据自己的喜好放点虾皮补钙.

吃之前也再撒点黑芝麻.一并乌发了.

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 一个
大米汤 一碗
虾皮 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备一个鸡蛋.一碗大米汤.虾皮少许,虾皮用水洗净.去水备用,准备好的大米汤要温的.是蛋液两倍量.
  • 步骤 2/4
    蛋液打散后倒入两倍量的大米汤搅拌均匀,蛋液过筛.
  • 步骤 3/4
    放入少许虾皮,装蛋液的碗用保鲜膜盖上.
  • 步骤 4/4
    上锅中火蒸20分钟左右.
小贴士

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发布于 2018-09-04
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