象形花生酥
12万 热度 42 收藏
偎蒂手送遣

一切的动力都是来源于儿子,这就是当妈的心情吧,为了让家里宝贝吃的开心,经常变着花样给他做各种好吃的,普通的酥皮点心已经满足不了宝贝的喜爱了,那就做个造形吧,小小的花生,小孩子吃起来也方便,看着儿子惊喜的表情,还有边吃边问:妈妈,我吃完这个还要吃,满足感爆棚哦,今天做的可以不扒皮就吃的花生酥用的美的T3-L326B黑色32L电烤箱,操作简单,控温准确,受热匀均,内置空间安排合理

时间:30分钟-1小时
食材
水油皮:普通面粉(中筋面粉) 80克
热水 40克
猪油 20克
可可粉 2克
油酥:普通面粉(中筋面粉) 50克
馅料:熟花生碎 80克
30克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将所有水油皮材料混合
  • 步骤 2/9
    揉至可以拉出薄膜
  • 步骤 3/9
    将所有油酥材料混合
  • 步骤 4/9
    混合成团,无干粉状态即可
  • 步骤 5/9
    将水油皮等分为20份,盖保鲜膜醒发
  • 步骤 6/9
    将油酥团等分为20份,盖保鲜膜醒发
  • 步骤 7/9
    醒发水油皮及油酥面团时,制作馅料,将所有馅料材料混合
  • 步骤 8/9
    混合成可以团
  • 步骤 9/9
    将馅料等分为20份
小贴士

这里的一勺基本都是15ml左右,盐和胡椒粉根据个人口味添加,油可以用橄榄油,玉米油或者葵花籽油等不带有强烈气味的油。没有玉米粉也可以用面粉取代,这里的玉米粉是指做窝窝头的那种粗粉,不是玉米淀粉,因为玉米粉颗粒更粗,做面衣也更脆,没有的话也无所谓。燕麦片也可以用粗面包粒,玉米片之类的替代。面衣外面一定要挂大颗粒的脆片,不然烤出来就不脆了!用保鲜袋腌制食品,尤其是腌料少的时候贴别方便,能保证腌料均匀的挂在食物上,但是记得时不时要翻面!

发布于 2018-09-09
评论
相关菜谱