Name: 电烤箱菜-柠檬雪碧纸包鸡
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡腿 2个; 芹菜 2根; 圣女果 6个; 蒜 半个; 洋葱 半个; 黄柠檬 1个; 雪碧 1罐; 黄油 20g; 意式综合香草 适量; 盐 适量; 黑胡椒粉 适量; 油纸 2张

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电烤箱菜-柠檬雪碧纸包鸡

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新妹儿oba

在法菜中，En Papillote是一种类似“蒸”的料理方式，把蔬菜和肉（一般是鱼肉、鸡肉）包裹在烘焙纸或者锡纸中，放进烤箱烘烤。这种做法能很好地锁住锁住食物的鲜味和水分，烤完之后打开纸包，有一种像在拆礼物的感觉~~

腌鸡除了生抽、砂糖、盐，还能怎么给纸包鸡的带来有灵魂的口感呢？

快和食堂君来学一道夏天口味的纸包鸡吧~

时间:10-30分钟

食材

鸡腿 2个

芹菜 2根

圣女果 6个

蒜半个

洋葱半个

黄柠檬 1个

雪碧 1罐

黄油 20g

意式综合香草适量

盐适量

黑胡椒粉适量

油纸 2张

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好所有食材和工具。
步骤 2/9

芹菜、圣女果切丁，蒜切片，鸡腿洗净去骨。
步骤 3/9

用少量盐按摩鸡肉。
步骤 4/9

然后用叉子在鸡腿肉上戳孔。
步骤 5/9

往腌制好的鸡腿肉中加入蔬菜丁和蒜片，适量的意式综合香草、黑胡椒和盐，拧入柠檬汁，先用手抓匀，然后倒入雪碧没过鸡腿，腌制半小时。
步骤 6/9

油纸裁剪成心形，先刷一层室温软化的黄油。
步骤 7/9

在第一层铺上洋葱圈和适量圣女果，然后把沥水后的鸡腿肉放上去，再放一小块黄油。
步骤 8/9

将油纸封口包裹住所有食材，放入预热好的烤箱，220℃烤8分钟即可~
步骤 9/9

用小刀在纸包中间划几刀打开，享受诱人的香气吧！

小贴士

用雪碧来腌肉，有嫩肉的效果，加上番茄、芹菜、柠檬，瞬间让鸡的味道变得小清新~这道不开火不用洗碗的烤箱料理，你学会了吗？

发布于 2019-02-03