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牛油果腊肠煲仔饭
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千秋侥

假期回国第一个周末就是大雾霾，把想做好吃的心情都给雾没了，不想出门去菜市场！梦了一晚上的山楂糕做不上了不开心！好在之前提货的大闸蟹今天到，吃了一天老公还是吵着饿，家里只有一把油麦菜、一个土豆、2个没熟的牛油果………看来之前老公出差买回来的腊肠可以出来救场了！我是这么理解的，煲仔饭就像是蛋炒饭，只要有腊肠其他随意发挥就都是煲仔饭！不知道对错不要喷我～～

时间:10分钟内
食材
牛油果 半个
腊肠 2根
香米 适量
土豆 1个
青菜 适量
酱油 适量
蚝油 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先将香米淘好，纯净水或者农夫山泉浸泡30-60分钟。切好腊肠、牛油果、土豆，土豆切小一些好熟！
  • 步骤 2/4
    酱汁可以提前都倒到小碗里面，头道酱油+香油+蚝油，喜欢甜一点的可以少放一点糖！准备好了之后，米也泡好了，大火煮开，推荐好一些的砂锅，不建议和我一样用康宁锅很容易糊锅的噢！
  • 步骤 3/4
    烧开之后转小火加入土豆块搅拌均匀，之后加入酱汁搅拌均匀，期间我没有加盖，因为怕糊锅！大概煮到8分钟左右没有汤汁的情况下可以摆入牛油果与腊肠并加盖小火焖5-8分钟。如果和我一样用康宁锅又怕糊锅可以讲小锅坐在大锅里面隔水炖，保证不糊，但是也没有锅巴吃了呢～～
  • 步骤 4/4
    开盖加入葱花，当然最好用小香葱了，我木有
小贴士

一定要注意糊锅问题，不然就失败了呢～～

发布于 2018-09-09
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