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甜蜜三拼煲仔饭
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冰雪七色花爱恋

老公爱吃肉，我爱吃煲仔饭，正好妈妈从邮寄了家乡特产腊肉腊肠，所以走起！咱在家自制甜蜜三拼煲仔饭！^_^

时间:1-2小时
食材
自制腊肉或超市腊肉 一份
自制腊肠或超市广式小香肠 一份
牛里脊肉 一份
鸡蛋 2个
油菜 3颗
胡萝卜 半个
香米 400克
花菇 3个
白糖 2勺
生姜 1片
食用油 适量
生粉 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将牛里脊肉切薄厚均匀的片，和提前泡好的花菇片，姜末，白糖，生粉，盐，生抽，老抽拌一起。
  • 步骤 2/9
    可以适量放一勺香菇水搅拌，然后放一旁腌制10分钟。
  • 步骤 3/9
    将腊肉腊肠洗净并用水提前泡上，以便蒸制时容易蒸透。另外将香米也用水泡上，水位大约满过米一点点就可以！
  • 步骤 4/9
    准备砂锅，往砂锅中倒入适量食用油，并均匀抹在砂锅中并开火。
  • 步骤 5/9
    将提前泡好的香米和米汤一起倒入砂锅中。
  • 步骤 6/9
    当米饭6分熟时，即已没有米汤的时候，就可以放肉了。
  • 步骤 7/9
    将腊肉腊肠还有香菇牛肉码放均匀，继续调小火加热砂锅15分钟。
  • 步骤 8/9
    当肉熟了以后再打上两个鸡蛋，还可以将自己喜欢的各种青菜也摆放其中，我放了油菜和胡萝卜。
  • 步骤 9/9
    最后将腊肠腊肉切片后重新摆盘回砂锅，并趁砂锅还热沿砂锅边沿淋上食用油的混合调料。
小贴士

masala配上炸过的蔬菜，

再加上粒粒分明的印度香米，

用上一个下午的时间，

为家人烹调出这道孟加拉式蔬菜手抓饭，

你们会享受这样如烟花般的味道的！

真的好美味，值得你去费时做它！！

masala做法也很简单，查看曈妈相关菜谱吧！

发布于 2018-07-28
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