水果甜汤小圆子
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无光盲途那

刚过了一个大吃大喝的春节,来一碗清甜的水果甜汤小圆子为这个假期画上美满的句号吧。做法非常简单,QQ糯糯的小圆子,还有水果的营养,一碗下去没有负担。

时间:10-30分钟
食材
糯米小圆子 一包
一个
冰糖桔 一个
猕猴桃 半个
冰糖 几颗
枸杞 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    偷懒,在超市买的小圆子哈,其实可以用糯米粉200克,加入100ML的热水,和成面团后,自己搓成糯米小圆子。
  • 步骤 2/6
    准备些水果,梨,冰糖桔,猕猴桃。
  • 步骤 3/6
    把梨切成小丁,梨比较容易氧化变色,可以泡在柠檬水里防止变色。
  • 步骤 4/6
    把梨,桔瓣放入锅中煮3分钟,加入适量的冰糖调甜度,如果喜欢也可以放入泡发过的枸杞。
  • 步骤 5/6
    另取一个锅,水煮开,放入小圆子,煮到浮起即可。
  • 步骤 6/6
    把煮好的小圆子装入水果甜汤碗中。
小贴士

1、水量依糯米粉吸水量而定,糯米团揉成软粉团即可,水量慢慢添加;

2、蒸好的糯米粉团如果还未使用,要用保鲜膜或者盖子盖住,防止风干;

3、一开始糯米团擀开的时候比较难,但撒了黄豆粉之后就很容易擀开了;

4、尾部不要涂馅料;

5、卷的时候一定要卷紧;

6、刀子沾点水更容易切开糯米团。

发布于 2018-07-12
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