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芒果奶昔小圆子
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fringe大力水手

芒果和牛奶融合在一起，加上小圆子的糯糯感，组成一道美味的甜品。

时间:10-30分钟
食材
芒果 100克＋20克
牛奶 100克
糯米 40克
水 20克
淀粉 5克
细砂糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，芒果切成小块，100克做奶昔，20克放表面装饰。
  • 步骤 2/9
    糯米放入料理机用干磨刀磨成细细的糯米粉，不能有颗粒。（有糯米粉的可以省略打磨步骤）
  • 步骤 3/9
    启动开关磨成细粉为止。
  • 步骤 4/9
    糯米粉加入一小勺细砂糖，慢慢加入水和成面团。水是相对的量，可适当增减，和成不粘手的面团为止。
  • 步骤 5/9
    取一小块揉成圆形，沾薄薄一层淀粉防黏继续揉圆。糯米面团水份要掌握好，多了粘手，干了会揉不成小圆球。水开后放入小圆子，飘起来煮熟后放在冷水中浸泡。
  • 步骤 6/9
    牛奶和芒果放入料理杯中，芒果本身是甜的不需要加糖，也可以根据自己喜好添加。
  • 步骤 7/9
    固定在料理机上，用搅拌刀。
  • 步骤 8/9
    启动开关，7.8秒就差不多了。
  • 步骤 9/9
    奶昔倒入杯子中，放上芒果块和小圆子。
小贴士

煮面糊时一定要小火慢慢煮，一不小心就会糊

发布于 2018-12-13
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