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浓香汤圆
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酵矩浩谏挛
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时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 200克
黑芝麻 80克
果仁 50克
糖 20克
黄油 20克
牛奶 200ML
豆浆 400ML
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    汤圆自己会做了，今后还用得着去超市买冷冻的吗？
  • 步骤 2/9
    糯米粉加水，一边加一边揉，千万别加多了，能把糯米粉揉成团就可以
  • 步骤 3/9
    黄油隔水融化
  • 步骤 4/9
    黑芝麻炒熟用粉碎机磨成末，熟果仁可选任意腰果、杏仁、核桃、花生等装入塑料袋敲碎（不用非常碎），加糖一起倒入融化的黄油中搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    揉好的糯米粉分成大小合适的剂子，用手压扁调入芝麻馅封口
  • 步骤 6/9
    双手把面团揉成球（喂！你洗手没有哇？）绿色的汤圆是加了抹茶粉。蜀黍觉得加可可粉再调个果酱陷做个巧克力味道的汤圆应该也不错，下回试试看。
  • 步骤 7/9
    秘诀来喽！我们煮汤圆的汤不是清水而是用的豆奶，200ML牛奶兑400ML豆浆，加适量糖烧开。
  • 步骤 8/9
    汤圆下锅煮，盖锅盖三五分钟吧
  • 步骤 9/9
    煮到汤圆全部都浮起来就熟啦
小贴士

很多宝宝问我 没有酵母菌液怎么办 可以用70G水 29G葡萄汁 加1G的酵母 搅拌均匀静置半小时来等量替代酵母菌液 但是口感和味道会有差异和不足

发布于 2018-08-07
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