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姜醋猪脚
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欧阳

猪脚富含胶原蛋白，是一道营养丰富的美味佳肴，是产妇坐月子进补的极佳选择

时间:30分钟-1小时
食材
猪脚 一个
香醋 300克
料酒 20克
姜 150克
鸡蛋 2个
黄片糖 120克
水 1000克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：猪脚、香醋、姜、料酒、黄片糖、鸡蛋
  • 步骤 2/9
    锅里放入适量的水，将料酒和猪脚加入焯水十分钟，去掉血沫
  • 步骤 3/9
    捞出用水冲洗干净备用
  • 步骤 4/9
    姜洗干净，切成薄片备用
  • 步骤 5/9
    汤锅里加入1000克水，将焯好的猪脚倒入锅中
  • 步骤 6/9
    把黄片糖也加入锅中
  • 步骤 7/9
    再把切成好的姜片也加入锅中
  • 步骤 8/9
    两个鸡蛋也一起加入锅中，大火烧开，转小火煲二十分钟
  • 步骤 9/9
    二十分钟后加入醋，继续小火煲四十分钟关火即可
小贴士

猪脚在买回来的时候，要把毛处理干净，喜欢醋的可以多放，不喜欢的少放一点，鸡蛋煮熟，可以拿出来剥下皮，再放里，也可以用小勺给它敲碎，让它进味道，鸡蛋也可以不放

发布于 2018-06-19
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