巴马红梗米，是糙米的一种， 巴马红梗米是旱田种植，产量少营养高，和粳米比较有点粘，是养胃最好的米，也是杂粮之王，营养很丰富，煮熟后放两三天都不变味。富含8中人体长寿的微量元素，对高血压、高胆固醇、便秘症都有预防和保健的作用。红梗米煮时先将米清洗浸泡，煮的时间应该比普通大米时间长一些。
1、要趁米饭热的时候加入精盐和香油，充分入味会很香
2、里面包的食材，可以根据自己的喜好随意更换
3、用竹帘卷的时候，要多次重复，后面会更好切开
4、看个人喜好，也可以搭配辣根食用，味道更丰富