之前加班晚归，常常把凉了的饭菜一起放入锅中加热，味道反而更加美味。这应该就偶家烩饭的起源~其实，烩饭也有“懶饭”之称，菜饭一锅端入锅自然有偷懒的嫌疑吧。
1、青菜焯水时加入一两滴食用油，可保持蔬菜色彩。
2、蒸白米饭米和水的比例为1:1.5。