银耳富含维生素D，硒，具有“补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，莲子具有防癌抗癌，降血压，强心安神，滋养补虚，清心，祛斑的作用，枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能，冰糖银耳莲子羹是清肺下火的一道不错的营养滋补品！
1.切大白菜时，可将其平放在案板上，斜刀切成片，这样不仅更易熟，而且避免茎中老筋影响口感；冬天时可将老豆腐冻成冻豆腐，口感更厚实。
2.家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，让白菜炖豆腐这样简单的素菜也能炖出浓醇滋味，简单的再加入一点胡椒粉和香油，即可大功告成。
3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量。