我们总在出入厨房，经常“舞刀动铲", 难免不出意外，所以说首先平时要注意在家储备些基本的医药（如碘酒，云南白药等）和医药小用具（如药棉，纱布，绷带，创可贴等），也要学习积累些医疗小常识， 真正遇到了事也不要慌张， 按照上述方法，自己先处理消毒，止血，再看需要是否去医院做处理。
1.山药洗净蒸熟后再做处理，这样不会刺激手；
2. 熟粉可以用锅蒸， 也可以用微波炉， 但微波炉法更方便， 但要注意隔一定时间来出来翻动一下，免得底部会糊；
3. 熟糯米粉不要一次加入， 要慢慢的分次混合， 这样更能掌握软硬度；
4. 山药饼的馅料， 按个人自己口味调整， 将糖桂花腌制葡萄干味道更香；
5. 放入模具中要注意先要将模具中适量撒些熟粉，以免粘连；其次是面团大小要适中，不要太大，要不会底部不平。