2017年当红的粉类食材抹茶配上脆口核桃,那抹清新绿是否让你想到大自然的宁静之美?跟随我的脚步,感受美食的宁静之美吧!
1. 黄油如何打发?
黄油要提前软化,加入砂糖,电动打蛋器开高速,打到黄油颜色发白,体积明显变大为止。这样做出来的饼干才酥脆。
2. 核桃为什么要提前烘烤?
核桃提前烘烤是为了核桃的味道更浓郁。
3. 搅拌面糊有什么技巧?
粉类一定要提前过筛,避免结块。用刮刀翻拌或切拌的方式,不要画圈去搅拌。