宝宝天然补钙调味料
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虾皮的营养成分非常多,含有大量的钙,钾,碘,磷,镁等矿物质和维生素A,氨茶碱等成分,以及丰富的蛋白质,尤其是虾皮中的矿物质数量,种类特别丰富。

1、虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。

3、虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E ,虾皮越红虾青素含量越高,虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。

时间:10-30分钟
食材
虾皮 250克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    买来的虾皮用水淘洗干净
  • 步骤 2/5
    晾干水分,平底锅不用放油,小火热锅,然后把虾皮倒入锅中,小火不断翻炒
  • 步骤 3/5
    虾皮炒到干脆就可以了
  • 步骤 4/5
    炒好的虾皮晾凉,然后放入料理机中打成粉
  • 步骤 5/5
    装瓶子里就可以了,六个月以上的宝宝,辅食里边就可以添加了,虾皮本身就是咸的,代替食盐,补钙又好吃
小贴士

虾皮是含钙很高的食物,将磨好的虾皮粉放在粥或者鸡蛋羹里,既美味又补钙,其实不光是给宝宝吃了补钙,一家人吃了都补钙。

发布于 2018-10-23
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