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核桃粥—宝宝最爱之（5）（宝宝感冒食谱）
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国儿童不遗

核桃营养丰富，且具有温肺止咳的功效，比较适合宝宝感冒的时候食用。这款粥10个月以上的宝宝都可以吃，如果是12个月以下的宝宝，材料减半。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 50
核桃仁（我用的东北核桃） 6颗
香油（芝麻油） 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大米提前浸泡半个小时。
  • 步骤 2/7
    核桃焯水一分钟，去除苦涩味。焯完水，沥净水份，晾凉备用。
  • 步骤 3/7
    锅中放少许香油，烧热后将泡好的大米放进去稍作翻炒。锅因为要放油炒，所以最好选择复底汤锅或者不粘锅。
  • 步骤 4/7
    加适量水，中小火熬粥（刚开始就是中小火，如果是电磁炉建议定温小火600W/130度）。水开后撇去浮沫。水量大概是米量的4到5倍。
  • 步骤 5/7
    煮粥的间隙来处理核桃仁。核桃仁去皮，切碎，越碎越好，因为感冒嗓子本来就不舒服，块大了不好下咽。
  • 步骤 6/7
    米粒煮至透明。我是用电磁炉大概煮了十分钟左右。
  • 步骤 7/7
    将核桃碎放入粥里，继续煮至熟透即可。
小贴士

醋泡薑可以增強血液循環，促進消化，也可以增加抵抗力。

发布于 2019-03-04
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