马蹄爽是广东人最钟爱的糖水之一，鲜马蹄剁成小碎粒，和藕粉一起煮开就成了。
夏天冰镇一下，简直是续命神器；冬天喝一碗热乎乎的，清热暖胃。
1.马蹄尽量剁细一些，口感会更好。
2.为保持马蹄的清脆，不要煮太久，烧开即可。