【瘦身】{凉拌雪梨洋葱}
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小小黄阴念

瘦身佳品、东北人非常喜欢凉拌菜,炎热的夏天就更喜欢做凉拌了。凉拌菜食材基本都是生的,所以最好的保留了蔬菜的营养与口感。看外国人基本都吃洋葱,炒菜爆香也是洋葱,而我们基本用的是大葱、小香葱爆香。洋葱也叫圆葱营养价值极高,洋葱中含有蒜素与及硫化硒,能够抑制癌症物质的合成,增强细胞活力,对高血压、高血指、心脑血管病人会有保健作用。洋葱有白皮、黄皮、紫皮三种,今天介绍这道《凉拌雪梨洋葱》我用的是紫皮,紫皮洋葱这三种营养最高的。而且我去超市看到紫色就买了紫色,凉拌最好用白色的比较不辣微甜。大家在做这道菜之前要将洋葱切两瓣放入冰箱冷藏室半小时,这样减少洋葱的辣味切时就决不会辣眼睛。

时间:10-30分钟
食材
洋葱 一个
雪梨 一个
白醋 8勺
2勺
砂糖 5勺
鱼露 4勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料如图是紫皮洋葱,最好用白皮洋葱不辣、
  • 步骤 2/6
    将混合好的调汁用勺调匀。
  • 步骤 3/6
    将洋葱切丝,越薄越好薄如纸最好啦。
  • 步骤 4/6
    将雪梨去皮、
  • 步骤 5/6
    将雪梨切细丝。
  • 步骤 6/6
    将洋葱丝与雪梨丝装器皿加入调汁拌匀,放冰箱冷藏一会凉爽酸甜爽脆的凉拌雪梨洋葱就做好了。
小贴士

1. 藜麦的用量可根据个人喜欢调整,喜欢浓稠的多加一些;

2. 藜麦易熟,煮15分钟左右,颜色透明即可,煮久会影响口感;

3. 可以使用椰奶代替椰粉和牛奶,口味更佳;

4. 糖的用量视个人口味添加即可。

发布于 2018-07-09
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