油炝莲藕木耳
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唐僧耍流氓依通
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时间:10分钟内
食材
莲藕 半根
木耳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    莲藕切片,木耳提前泡发。都用开水焯2-3分钟即可
  • 步骤 2/3
    都捞出并过凉水。加葱,蒜,糖,醋,盐少许
  • 步骤 3/3
    干锅大火倒少许油,加花椒少许。待花椒有点变色,油冒烟时关火。将热油倒到菜上。完成
小贴士

1、标准的蒜泥白肉是用二刀后臀,这个部位瘦肉颜色浅,肥肉含脂量低。但素超市不会这样给我们分割的,除非去农贸市场跟肉贩子拉好关系。

2、紫皮独头蒜做凉菜好吃,蒜瓣儿烧菜好吃。

3、捣蒜泥我用的是宜家的不锈钢压蒜器,榨姜汁也超方便。

发布于 2019-02-02
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