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自制虾干
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困困椰
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时间:1-2小时
食材
新鲜虾 800g
盐 3小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将虾用水冲洗干净，沥干水分，摆放在锅内。表面撒上盐
  • 步骤 2/7
    盖上锅盖，用小火焗，焗出水分。
  • 步骤 3/7
    大概15分钟就可以了。
  • 步骤 4/7
    捞出来，在烤盘下面放铝箔锡纸，放架子上。烤箱140度，上下火50分钟。
  • 步骤 5/7
    烤好后，取出来。待凉后再烤50分钟就可以了。
  • 步骤 6/7
    烤出来的虾干可以作为零食吃，用密封袋装起来放冰箱保鲜。如果是想长时间储存，可以放冷冻箱冰冻。
  • 步骤 7/7
    还可以用来在煮面或炖汤时放入，味道特别鲜美！
小贴士

火候和油温要控制好

避免煎炸的时间过长

虾肉就失去外脆鲜嫩的口感了

发布于 2018-12-16
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