自制虾皮味精
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不喜欢烧菜时候放鸡精味精,但是为了给烧菜提鲜,自己用虾皮做的“味精”

时间:10分钟内
食材
虾皮 50g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    取虾皮50g,不需要多,因为自制的味精不添加防腐剂,每次少量做,吃完再做。 虾皮挑出杂物,多洗几遍
  • 步骤 2/6
    洗好的虾皮直接倒入炒锅内,小火翻炒,一定要小火不停翻炒
  • 步骤 3/6
    待虾皮里的水汽炒干后继续炒,炒到虾皮发黄,可以不时取一个用手指搓搓看,很容易搓碎就好了
  • 步骤 4/6
    炒好的虾皮倒入案板上用擀面杖擀碎,也可以用料理机打,量少所以就直接擀了
  • 步骤 5/6
    炒到位的虾皮很容易就擀成粉了
  • 步骤 6/6
    成品做好了,可以装进干净无水的瓶子里面了,每次炒菜时候当做味精使用,健康又提鲜
小贴士

炒虾皮一定要有耐心,小火慢炒

发布于 2023-01-15
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