有小朋友的家里都要经常备些高汤，早上给小朋友煮面条或云吞的时候用。
但要经常熬高汤还是非常费时的。
做些虾皮味精既耐存放又方便，
十分推荐给家有小朋友的亲呢！
1.炒虾皮时火不能太大，以免一下就焦了。
2.虾皮一定要炒至足够干，否则不耐放。